Pomme de Christophe Adam

Publié le par Lettres et Fourchette

Pomme de Christophe AdamPomme de Christophe Adam

Pour le tout premier article de ce blog, je vous parle d'un nouveau livre de cuisine entièrement consacré à la pomme et écrit par le chef Christophe Adam !

Ce livre d'automne nous passionne ; son vert nous étonne et, de gourmandise, on tombe dans les pommes ...

Pomme de Christophe AdamPomme de Christophe Adam

Caractéristiques

Titre : Pomme __________________________________ Format : 22 x 22 cm

Auteur : Christophe Adam ________________________ Nombre de pages : 192

Editeur : Editions de la Martinière __________________ EAN : 978-2732476834

Collection : Cuisine Gastronomie __________________ Prix : 25 euros

Date de publication : septembre 2016

Christophe AdamChristophe Adam

Christophe Adam

Descriptif de l'éditeur

" Jaune, rouge, verte ou orangée, elle sait se faire à la fois fondante, croustillante, moelleuse ou croquante. Afin d'obtenir le meilleur de la pomme, Christophe Adam nous guide à travers ses différentes variétés et nous conseille selon la diversité de caractère de chacune avec 60 recettes. "

Pomme de Christophe AdamPomme de Christophe Adam

Avis personnel

Un super livre "monographique", un bel hommage à la pomme et de nombreuses découvertes qui pourront à coup sûr ravir toutes les papilles :)

Points positifs : l'originalité des recettes ; les photos, ; le classement par texture de la pomme (croquante, croustillante, moelleuse, fondante, liquide)

Points négatifs : hmmmm voyons voir ... je ne sais pas trop !

Pédagogie : 3,5/5 __________________________________ Illustration : 5/5

Beauté de l'objet : 4/5 ______________________________ Originalité des recettes : 4,5/5

Mes deux recettes coup de coeur : Beignets de pommes & Pain perdu

Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour

Félix Leclerc, Calepin d'un flâneur

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