Banana bread de Christelle Huet Gomez

Publié le par Lettres et Fourchette

Banana bread de Christelle Huet Gomez

Aujourd'hui, à l'heure du goûter, j'ai très envie de vous présenter un livre qui s'intéresse à mon fruit préféré (la banane) mais qui parle aussi et surtout du banana bread  :)

Du sain et du gourmand pour tous les âges, des crèmes des sauces et des nappages ; du moelleux et de la banane à chaque page :)

Banana bread de Christelle Huet Gomez
Banana bread de Christelle Huet Gomez

Caractéristiques

Titre : Banana bread ____________________________ Format : 21,5 x 21,5 cm

Auteur : Christelle Huet-Gomez ___________________ Nombre de pages : 72

Editeur : Editions Marabout ______________________ EAN : 978-2501115346 

Collection : Petits Plats _________________________ Prix : 7,99 euros

Date de publication : août 2016

Banana bread de Christelle Huet Gomez

Descriptif de l'éditeur

"Le nouveau basique du goûter.

Plus qu'un cake à la banane, un gâteau d'un genre nouveau : un moelleux incomparable, un goût doux et subtil.

Les recettes :

La recette originale : banane / noix / canne.

Tout un répertoire de saveurs à découvrir autour de la banane : pépites de chocolat, framboises, café, et même carotte dans un banana corrot bread !

Des recettes de glaçage."

Les points forts :

Une recette healthy : moins de sucre et moins de farine que dans un gâteau classique, c'est la banane qui fait tout.

Mais très gourmande : à déguster tiède en tranche épaisse, ou le lendemain toasté avec un peu de beurre.

Le concept simplissime du cake : des ingrédients de base (farine, sucre, oeufs, beurre) ici enrichis en banane."

Banana bread de Christelle Huet Gomez

Avis personnel

Ce livre est un vrai coup de coeur. 

Tout d'abord, il fait de mon fruit préféré l'ingrédient de base mais surtout il propose des recettes à la fois saines et gourmandes de banana bread, un cake que j'aime énormément (du moelleux à chaque bouchée) et qui se mange à tout moment et qui donne de l'énergie : au petit déj, au goûter ou 2h avant une course de running ...

Ensuite, je trouve que les recettes sont très sympas pour varier un peu du banana bread basique et j'aime beaucoup les photos !

Points positifs : des recettes simples et gourmandes ; des épices pour varier les plaisirs (cannelle, gingembre, cardamome ...) ; des associations efficaces (chocolat, speculos, beurre de cacahuète etc.) ; une certaine modernité dans la mise en page ; de très jolies photos !

Points négatifs : "seulement" 33 recettes (mais en même temps on fait bien le tour de la question donc ça va !) ; des recettes pour 12 personnes -> pas facile d'adapter quand on veut faire un petit banana bread pour 4 personnes ^^ (oui, on divise par 3, mais quand même !)

Pédagogie : 4/5 __________________________________ Illustration : 4,5/5

Beauté de l'objet : 3/5 ______________________________ Originalité des recettes : 4,5/5

Mes deux recettes coup de coeur : Caramel & Marbré chocolat

Banana bread de Christelle Huet Gomez

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